سلااام دوستای خوبم دلم براتون تنگ شده بود. راستش از بس عکسا کم دیده میشه و لایک میخوره انگیزه ای واسه اومدن به پاپیون ندارم...
.
شاورما یه غذای عربیه که توی ترکیه هم درست میکنن که بهش دُنر یا دونر میگن. دستور پختای متفاوتی داره و هرکسی هم ادعا میکنه که دستورش دقیقا همون دستورِ شاورمای اصیل لبنانیه. اما نظر من اینه که شاورما رو با هر دستوری بپزی نمیتونی اون طعم اصیل که یه لبنانی یا ترکی اصیل توی رستورانش درست میکنه رو در بیاری. تنها یه چیزی شبیه اون میشه که خب، میتونه تا حدی راضی نگهمون داره....
گفتم که دستورا متفاوته و هرکسی بنا به ذائقه ش یکسری مواد رو کم و زیاد میکنه، من برای بار اول بود که درستش میکردم برای تنوع خوب بود و همسرم خیلی خوشش اومد، اما اگه بخوام دوباره درستش کنم حتما یک چیزایی رو کم و زیاد میکنم.  شما خودتون چشمی و بنا به ذائقه اندازه ش کنید.
.
بریم سراغ دستور #شاورما_مرغ_با_سس_طحینه
اول بریم مرغ رو مزه دار کنیم:
سینه ی مرغ نواری برش داده   (یک سینه برای دو تا سه نفر کافیه)
پیاز یک عدد
آب لیمو ترش  دو الی سه قاشق غ خ
ماست   نصف لیوان
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم
روغن زیتون کمی
.
مواد رو ترکیب کنید بزارید تو یخچال برای ۶ ساعت یا یک شب
.
برای سس :
ماست چکیده(ماست معمولی هم میشه اما اگه سفت باشه سس بافت بهتری خواهد داشت)  یک لیوان
ارده  دو قاشق غ خ
سیر   سه حبه متوسط. یا پودر سیر
نمک و فلفل سیاه
(من کمی سس مایونز هم زدم که با ذائقه مون بخونه)
مواد رو مخلوط کنید بزارید یخچال تا به خورد هم برن.
.
مرغ مزه دار شده رو با کمی روغن زیتون سرخ کنید با حرارت کم تا مغز پخت بشه و بعد بزارید خوب برشته بشه.
این غذا با نان پیتا یا ترتیلا سرو میشه که یک نان عربی_مدیترانه ای هست. اما من با نان لواش معمولی درست کردم.
این غذا به صورت لقمه سرو میشه. یعنی یکسری مواد رو با مرغ لای نون میذارید و میپیچید و نوش جان میکنید.
من این مواد رو استفاده کردم:
کمی سس روی نان ، کاهو خرد شده، خیارشور، گوجه فرنگی، پیازجعفری، مرغ و سیب زمینی سرخ شده(که حتما باید باشه یکی از ارکان اصلیشه) و بعد میپیچید و نوش جان
حتما امتحانش کنید خوشمزه ست😋👍
.
.
#شاورما_مرغ_با_سس_طحینه #شاورما #غذای_لبنانی #غذای_عربی #مرغ